Antioksidlovchilar (antioksiliteli), antioksidantlar, oksidlanish ingibitorlari-organik birikmalarining oksidlanishini to`xtatishga moyil tabiiy yoki sintetik moddalar. A.sifatida, mas.., fenollar, aromatic aminlar, fosfor kislota tuzlari ishlatiladi. A.polimerlar (kauchuk tola, plastmassa), surkov moylari, yoqilg`I, oziq-ovqat maxsulotlari (mas.,yog`lar)ga qo`shiladi.
M. Qazib olingan foydali qazilmalarni qayta ishlashda kon kompaniyasi rudani tozalash jarayoniga antioksidantlarni kiritdi.