Эвтектоид (эвтектика и греч. eidos-xyl) — подобная структурная составляющая металлических сплавов в эвтектике; но в отличие от эвтектики он образуется в твердой, а не жидкой фазе. Поэтому две и более фазы имеют мелкодисперсную внутреннюю структуру. Перлит (сталь определенной структуры) является примером эвтектоида.
Пр.При охлаждении ниже температуры эвтектоидного превращения аустенит преобразуется в перлит.